午後、カルビー株式会社による「♥JPN（ラブ ジャパン）」企画の一環で11月に期間限定で発売される「滋賀ならではの味」のポテトチップスの開発報告をお受けする。
全国47都道府県でそれぞれのご当地の味のポテトチップスを開発しておられるそうで、本県では「鮒ずし味」を開発してくださいました。
私も試食させていただきましたが、鮒ずし独特の酸味や香りに近づけつつも、食べやすいように工夫しておられ、大変美味しかったです。
鮒ずしを食べたことがない方にも味わっていただき、ぜひ、本県を代表する郷土食“鮒ずし”に親しみを持っていただければと思います。
